フロマージュ・ブラン

簡単に言えば牛乳をそのまま固めただけで作られるチーズ。
酸味がヨーグルトより少なくまろやかに仕上がっています。

フロマージュブランはフランス語で「白いチーズ」という意味。

ヨーグルトのように蜂蜜やジャム、フルーツ等を入れて。
ムースにしたりケーキなどスイーツにもよく使われます。