塩味

定義

塩は水分調整・表面保護にも寄与します。強すぎる場合は蜂蜜・果物・パンなどでバランスを取りやすくなります。

ポイント

• カテゴリ: 風味
• 読み方: えんみ
• 使われる場面: チーズの説明文や製法紹介、比較記事など

関連用語

• 旨味