白カビタイプ

定義

熟成が進むと外側からやわらかくなり、クリーミーで香りが立ちやすくなります。カマンベールやブリーが代表的です。

ポイント

• カテゴリ: 見た目
• 読み方: しろかびたいぷ
• 使われる場面: チーズの説明文や製法紹介、比較記事など

関連用語

• 青カビタイプ