ミモレット

フランス原産で世界的にも有名なチーズで、濃いめの鮮やかなオレンジ色に、プツプツと細かい穴が空いた外皮が特徴、長期熟成でより固く香りも濃厚になります。

色についてはアナトー色素で着色されたもので、外皮の気泡のような小さい穴はチーズダニ（人間には無害）によるもの。

日本ではあまりナチュラルチーズが注目されることはありませんが、このミモレットが2005年8月に日本中で話題になった出来事がありました。

当時首相の小泉純一郎さんが元首相の森喜朗さんと衆議院解散をめぐり首相官邸で議論した際に出されたチーズがこれで、森さんはこれを「硬くてかみ切れない干からびたチーズを出された」と発言したことでワイドショーやニュースが取り上げ、この「干からびたチーズ」の正体を探し当てミモレットと判明。

一時期スーパーやチーズ専門店からミモレットが売り切れ状態になる現象が起こりました。

皮にいるダニについては、長い歴史のあるチーズですから問題ない事は先人が証明シてくれていますので、食べても問題ありません。
ただ取り除いて食べる事が多いようです。